甘酒にヨーグルトの酸味を加えたグラニテといちごを合わせたデザート。
ボウルにプレーンヨーグルト、グラニュー糖を加えてホイッパーでよく混ぜ、甘酒を加える。バット等に流し入れて冷凍庫で冷やす。固まり始めたらフォークで崩す作業を２〜３回繰り返し、グラニテを作る。
グラニテに角切りにしたいちごを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。アイスクリームをのせて、スライスしたいちご、セルフィーユを飾ったら出来上がり。
甘酒はノンアルコールのものを使用しましょう。
