玄米のミルクコーヒーリゾット

作り方

1. 玄米ご飯を水でよく洗いザルにあげる。鍋に牛乳、グラニュー糖、お湯で溶いたインスタントコーヒーを入れ中火で加熱する。温まってきたら洗った玄米ご飯を入れ、かき混ぜながらリゾット状に柔らかくなるまで加熱する。バットに移し粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

2. パイナップルは角切りにし、ナツメグを振りかけ混ぜておく。

3. 器に①のリゾットを盛り付け、②とアイスクリームをのせる。
   刻んだアーモンドを散らして出来上がり。