バナナとコーヒーのグラニテ

作り方

1. インスタントコーヒーとグラニュー糖をボウルに入れ、熱湯を注ぎよく溶かしたら、水を加え混ぜ、バットに流し冷凍庫で冷やし固める。少し固まってきたらフォークで崩し、この作業を何度か繰り返し、グラニテ状にする。

2. バナナは皮を剥き角切りにして、オリーブオイル、ライム果汁、ライムの皮のすりおろしと共に和えておく。

3. 器に②のバナナと、グラニテを盛り付け、アイスクリームを乗せる。荒く刻んだローストアーモンドを散らし、セルフィーユを添えた出来上がり。