８時間しかもたないバニラの花の受粉作業から、
１本１本色を見ながらの収穫作業、
バニラビーンズの湯漬けする時間や温度も、
職人の手によって行われています。

マダガスカル産の複雑で深い香りが特長の
レッドビーンズを使用。
バニラビーンズは主にブラックビーンズと
レッドビーンズの２種類があり、日本で主流なのは
芳醇で甘い香りを放つブラックビーンズですが、
ハーゲンダッツでは濃厚な味わいのクリームに合わせて、
複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを選んでいます。

バニラビーンズから
バニラ香料が作られるまでには、
最短でも約１年半かかります。