マンゴー、パッションフルーツと“ちんすこう”を使った、トロピカルなデザートです。
砕いたちんすこうに塩を少々加え、溶かしバターと和える。
セルクルに[1]を平たく敷き詰め、その上に細かく切ったマンゴーをのせる※セルクル＝お菓子を作る時に使う型、底のない枠のこと。
[2]にアイスを乗せ、周りにパッションフルーツの中身を添えたら出来上がり。
ちんすこうは少し荒めに砕くと触感が楽しめます。
