沸騰させた牛乳にいれた柚子の香りと、ダークチョコレートの相性が絶妙な一品。グリーンティーアイスクリームを使ったデザートです。
牛乳に柚子の皮を入れ沸騰したら蓋をして10分置き、香りが移ったら皮を取り除く。
[1]に刻んだチョコ、生クリームを加えホットチョコレートを作り、最後に柚子果汁を加える。
器にアイスクリームを盛り付け、ゆずの皮を飾る。ホットチョコレートを注ぎ出来上がり
チョコレートを加える際、混ぜながら加えると分離しにくくなります。
ホットチョコレートは食べる直前に注ぎましょう。
