ジンジャークッキーカップケーキ

作り方

1. ボウルにバター、三温糖を入れ、木べらでよくすり混ぜる。さらに溶いた全卵を少しずつ加え混ぜ、生クリームを加えたら、そこに薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。最後に砕いたジンジャークッキー、カルダモンパウダーを加え、さらに混ぜる。
2. （１）の生地をマフィン型に流し入れ、１８０度のオーブンで約３０分焼く。 焼き上がったら、ケーキ網の上で冷ましておく。
3. 皿にホイップクリームを盛り、その上にマフィン型から取り出したカップケーキを乗せ、お好みでキルシュを振りかけ、ジャムを添える。アイスクリームとフルーツを添えたら、最後に粉糖を振って出来上がり。