マカデミアナッツ材料（2人分）
| （リンゴのタタン） | 直径8cmのココット2個分 |
|---|---|
| リンゴ（紅玉） | 2個 |
| バター | 30g |
| グラニュー糖 | 30g |
| 水 | 小さじ1 |
| おこし（市販） | 適量 |
| タピオカ | 大さじ1 |
| ミント・粉砂糖 | 適量 |
| ハーゲンダッツ 「マカデミアナッツ」 | ミニカップ2個 |
作り方
- リンゴのタタンを作る。リンゴは8等分に切り、切ったもの全てから、2個を飾り用に角切りにして取っておく。残りは皮をむき、芯をとる。
- フライパンにグラニュー糖、水を入れ、煮詰め、キャラメル化してきたらバターを加え、弱火にし、リンゴを加え絡めながら炒める。
- リンゴがしんなりしたら、バター（分量外）を塗ったココットにリンゴを入れ、残ったソースも注ぎ入れ、170度のオーブンで１時間ほどじっくり焼く。あら熱が取れたら冷蔵庫でしばらく寝かす。
- （3）を再びオーブンで型ごと温めココットから取り出し、砕いて丸く盛り付けたおこしの上にのせる。アイスクリームを盛り、（1）の角切りのリンゴを茹でたタピオカ、ミントと共に飾る。最後に粉砂糖を皿にふりかける。
- ※タピオカは茹でるのに時間がかかるので、タピオカの表示通りにしっかり茹でて、水にとって冷ましておきましょう。
作る際のコツ・ポイント
タタンは焼き上げた後、しっかり（一晩ほど）寝かすと味に深みが出ます。
オーブンで温めたタタンをココットから取り出す際は、お皿などの上に一度ひっくり返して取り出すとよいでしょう。
その後、おこしの上に盛り付けましょう。
温かいリンゴのタタンと冷たいアイスクリームの王道の組み合わせ。パイ生地の代わりに「おこし」を使って作りやすくしました。