当時私は「世の中にまだない“WOW”と驚くようなアイスクリーム商品」を作ろうとしていた。しかし、“WOW!”と「いつでも、どこでも、軽やかに〜」いうようなものがなかなか思い浮かばない。
月日は過ぎ、わたしは焦るばかり・・。
ある日ふらっとはいったメキシコ料理店。食べたおいしいタコス。
“！”　わたしはひらめいた。
「このタコスのようにサクサクパリパリ食感をアイスクリームにしたら！？」
これがクリスピーサンドの始まり。1994年の夏でした。