ハーゲンダッツ ジャパン株式会社（本社：東京都目黒区、社長：栗原信裕）は、五感で味わう抹茶尽くしのコースメニューを提供する『Häagen-Dazs MATCHA SALON』（ハーゲンダッツ 抹茶サロン）を4月24日（水）から5月5日（日）まで、東京・六本木ヒルズにあるカフェ＆スペース「ヒルズ カフェ/スペース」内にオープンします。

ハーゲンダッツこだわりの抹茶を“特別な体験”とともに“五感”で味わうことができるコースメニュー
ハーゲンダッツ ジャパンは、1984年に日本で販売を開始して以来、今年で35周年を迎えます。こうした節目の年に、日本市場向けフレーバー第1号である『グリーンティー』のおいしさやこだわりを感じていただけるように、『Häagen-Dazs MATCHA SALON』では視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感をフルに活用してハーゲンダッツこだわりの抹茶が楽しめる体験型コース（6品）を提供します。

概要は以下の通りです。

・厳選されたハーゲンダッツ専用ブレンド茶葉を使用
茶葉は非常に管理が難しく、天候などにより微妙にお茶の味が変化します。ハーゲンダッツの『グリーンティー』として一定の品質を保つため、審査専門スタッフが官能検査を行い、ハーゲンダッツ専用に茶葉をブレンドしています。

・徹底した茶葉の管理
抹茶は熱や光に弱いため、茶葉を粉砕する工程は光を入れず暗くした部屋の中で行われています。また茶葉に余計な熱をかけないよう、金属に比べて熱が発生しにくい石臼を使って丁寧にひいています。そのため1台でひける抹茶の量は1時間にわずか数十グラムです。

・品質を保つための遮光カップを採用
グリーンティーアイスクリームは光に非常に繊細でそれまでのカップでは品質劣化につながるため、『グリーンティー』の開発に合わせて光を通しにくい遮光カップを開発しました。